La salute dei nostri ospiti viene prima di ogni cosa. Se hai allergie o intolleranze, parlane sempre con il personale prima di ordinare: il nostro team ti guiderà nella scelta delle portate più sicure e adatte. Komachi Sushi a Varcaturo (Giugliano in Campania) adotta procedure pensate per ridurre i rischi, pur ricordando che la cucina resta un ambiente condiviso.
Intolleranze e Allergie
Komachi Sushi (Varcaturo)
Riso
Il nostro riso per nigiri, uramaki e altre preparazioni è selezionato per qualità e leggerezza. Di norma il riso condito non contiene glutine, ma se hai bisogno di una garanzia specifica sul condimento o su varianti senza glutine, segnalacelo: predisponiamo porzioni e utensili dedicati quando possibile.
Salse
Le salse (soia, teriyaki, piccante, ecc.) possono contenere glutine, soia o altri allergeni. Su richiesta forniamo versioni certificate senza glutine o porzioni preparate separatamente. Segnala sempre la tua esigenza per evitare contaminazioni.
Pesce
Il pescato arriva fresco quotidianamente e viene lavorato secondo standard igienici elevati. Tuttavia, per chi è allergico a pesce, crostacei o molluschi è fondamentale informare lo staff: molte preparazioni condividono spazi e strumenti di cucina, quindi valuteremo insieme le opzioni più sicure.